もやし

出版社:福音館書店かがくのとも 2018年5月号

「かいわれ」は「だいこん」の「もやし」って知っていましたか?「もやし」は「きゃべつ」や「トマト」といった野菜の種類ではなく、植物の種や豆から芽が出て、これから大きくなる、その状況をさす名称なのです。白くてひょろっとしたイメージからは想像できない、「もやし」の力強い成長を描いた一冊です。